feat: Veranstaltungsmodul + Serienbrief mit editierbaren Feldern (STI-35, STI-39)

Implementierung des Veranstaltungsmoduls inkl. Serienbrief-PDF-Generator
mit dynamischen, editierbaren Feldern für Betreff und Unterschriften.

### Veranstaltungsmodul (STI-35)
- Neues Veranstaltungs-Modell: Titel, Datum, Uhrzeit, Ort, Gasthaus-Adresse,
  Briefvorlage, Gästeliste (VerstaltungsGast mit freien/Destinatär-Feldern)
- Views: Veranstaltungsliste, -detail, Serienbrief-PDF-Generator
- Templates: list.html, detail.html, serienbrief_pdf.html (A4, einseitig)
- API: Serializer + Endpunkte für Veranstaltungen
- Admin: Inline-Bearbeitung der Gästeliste
- Migration: 0044_veranstaltungsmodul

### Serienbrief editierbare Felder + PDF-Fix (STI-39)
- Neue Felder an Veranstaltung: betreff, unterschrift_1_name/titel,
  unterschrift_2_name/titel (mit Defaults: Katrin Kleinpaß / Jan Remmer Siebels)
- PDF-CSS: Margins, Font-Sizes und Line-Heights reduziert für einseitigen Druck
- Migration: 0045_add_serienbrief_editable_fields

### Infrastruktur
- scripts/init-paperless-db.sh: Erstellt separate Paperless-DB beim DB-Init
- compose.yml: init-paperless-db.sh eingebunden, PAPERLESS_DBNAME-Fix
- .gitignore: .claude/ ausgeschlossen

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/stiftung/api_views.py

@@ -9,6 +9,7 @@ from .api_serializers import (
     PaechterSerializer,
     StiftungsKalenderEintragSerializer,
     StiftungsKontoSerializer,
+    VeranstaltungSerializer,
     VerwaltungskostenSerializer,
 )
 from .models import (
@@ -20,6 +21,7 @@ from .models import (
     Paechter,
     StiftungsKalenderEintrag,
     StiftungsKonto,
+    Veranstaltung,
     Verwaltungskosten,
 )
 
@@ -67,3 +69,8 @@ class StiftungsKalenderEintragViewSet(ReadOnlyModelViewSet):
 class BankTransactionViewSet(ReadOnlyModelViewSet):
     queryset = BankTransaction.objects.all()
     serializer_class = BankTransactionSerializer
+
+
+class VeranstaltungViewSet(ReadOnlyModelViewSet):
+    queryset = Veranstaltung.objects.all()
+    serializer_class = VeranstaltungSerializer