feat: Veranstaltungsmodul + Serienbrief mit editierbaren Feldern (STI-35, STI-39)

Implementierung des Veranstaltungsmoduls inkl. Serienbrief-PDF-Generator
mit dynamischen, editierbaren Feldern für Betreff und Unterschriften.

### Veranstaltungsmodul (STI-35)
- Neues Veranstaltungs-Modell: Titel, Datum, Uhrzeit, Ort, Gasthaus-Adresse,
  Briefvorlage, Gästeliste (VerstaltungsGast mit freien/Destinatär-Feldern)
- Views: Veranstaltungsliste, -detail, Serienbrief-PDF-Generator
- Templates: list.html, detail.html, serienbrief_pdf.html (A4, einseitig)
- API: Serializer + Endpunkte für Veranstaltungen
- Admin: Inline-Bearbeitung der Gästeliste
- Migration: 0044_veranstaltungsmodul

### Serienbrief editierbare Felder + PDF-Fix (STI-39)
- Neue Felder an Veranstaltung: betreff, unterschrift_1_name/titel,
  unterschrift_2_name/titel (mit Defaults: Katrin Kleinpaß / Jan Remmer Siebels)
- PDF-CSS: Margins, Font-Sizes und Line-Heights reduziert für einseitigen Druck
- Migration: 0045_add_serienbrief_editable_fields

### Infrastruktur
- scripts/init-paperless-db.sh: Erstellt separate Paperless-DB beim DB-Init
- compose.yml: init-paperless-db.sh eingebunden, PAPERLESS_DBNAME-Fix
- .gitignore: .claude/ ausgeschlossen

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

deploy-production/docker-compose.prod.yml

@@ -16,6 +16,7 @@ services:
       POSTGRES_PASSWORD: ${POSTGRES_PASSWORD}
     volumes:
       - dbdata:/var/lib/postgresql/data
+      - ./scripts/init-paperless-db.sh:/docker-entrypoint-initdb.d/init-paperless-db.sh
     healthcheck:
       test: ["CMD-SHELL", "pg_isready -U $${POSTGRES_USER} -d $${POSTGRES_DB}"]
       interval: 10s
@@ -125,12 +126,12 @@ services:
       - PAPERLESS_REDIS=redis://redis:6379
       - PAPERLESS_DBHOST=db
       - PAPERLESS_DBPORT=5432
-      - PAPERLESS_DBNAME=${POSTGRES_DB}
+      - PAPERLESS_DBNAME=${PAPERLESS_DBNAME:-paperless}
       - PAPERLESS_DBUSER=${POSTGRES_USER}
       - PAPERLESS_DBPASS=${POSTGRES_PASSWORD}
       - PAPERLESS_SECRET_KEY=${PAPERLESS_SECRET_KEY}
       - PAPERLESS_URL=https://vhtv-stiftung.de
-      - PAPERLESS_ALLOWED_HOSTS=vhtv-stiftung.de,localhost
+      - PAPERLESS_ALLOWED_HOSTS=vhtv-stiftung.de,localhost,paperless
       - PAPERLESS_CORS_ALLOWED_HOSTS=https://vhtv-stiftung.de
       - PAPERLESS_FORCE_SCRIPT_NAME=/paperless
       - PAPERLESS_STATIC_URL=/paperless/static/