Generalize email system with invoice workflow and Stiftungsgeschichte category

- Rename DestinataerEmailEingang → EmailEingang with category support
  (destinataer, rechnung, land_pacht, stiftungsgeschichte, allgemein)
- Add invoice capture workflow: create Verwaltungskosten from email,
  link DMS documents as invoice attachments, track payment status
- Add Stiftungsgeschichte email category with auto-detection patterns
  (Ahnenforschung, Genealogie, Chronik, etc.) and DMS integration
- Update poll_emails task with category detection and DMS context mapping
- Show available history documents in Geschichte editor sidebar
- Consolidate DMS views, remove legacy dokument templates
- Update all detail/form templates for DMS document linking
- Add deploy.sh script and streamline compose.yml

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/stiftung/views/destinataere.py

@@ -35,7 +35,7 @@ from stiftung.models import (AppConfiguration, AuditLog, BackupJob, BankTransact
                      BriefVorlage, CSVImport, Destinataer,
                      DestinataerEmailEingang, DestinataerNotiz,
                      DestinataerUnterstuetzung,
-                     DokumentLink, Foerderung, GeschichteBild, GeschichteSeite,
+                     DokumentDatei, DokumentLink, Foerderung, GeschichteBild, GeschichteSeite,
                      Land, LandAbrechnung, LandVerpachtung, Paechter, Person,
                      Rentmeister, StiftungsKalenderEintrag, StiftungsKonto,
                      UnterstuetzungWiederkehrend, Veranstaltung,
@@ -268,8 +268,8 @@ def destinataer_detail(request, pk):
     destinataer = get_object_or_404(Destinataer, pk=pk)
 
     # Alle mit diesem Destinatär verknüpften Dokumente laden
-    verknuepfte_dokumente = DokumentLink.objects.filter(
-        destinataer_id=destinataer.pk
+    verknuepfte_dokumente = DokumentDatei.objects.filter(
+        destinataer=destinataer
     ).order_by("kontext", "titel")
 
     # Förderungen für diesen Destinatär laden